Este curso está diseñado para que el delegado conozca herramientas para la adecuada implementación de los requisitos de los componentes del Sistema de Certificación de Seguridad Alimenticia FSSC 22000 en su versión 5.1, con la visión de una auditoría de certificación.
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Profesionales de la industria de alimentos, consultores de sistema de seguridad alimentaria, docentes, directores, gerentes, supervisores, auditores, responsables de la administración de sistemas de gestión.
Longitud: 24 horas
Prerrequisito:
Conocimiento y comprensión de HACCP.
Comprensión de los requisitos del esquema. (deseable)
Modalidad: 100% Online
Cantidad máxima de participantes: 10 personas
Revisión y análisis de los requisitos:
FSSC 22000 V5.1
SGSA ISO 22000:2018
PPR específico del sector
Identificar y comprender los requisitos del esquema FSSC en su versión 5.1.