Las presentaciones son una herramienta de comunicación que se puede utilizar como demostraciones, conferencias, discursos, informes y más. Se presenta principalmente ante una audiencia. Sirve para una variedad de propósitos, haciendo presentaciones herramientas poderosas para convencer y enseñar.
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Personas involucradas en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado de productos alimenticios que se destinen a los EEUU.
Responsables de la gestión Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen revaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.
Autoridades Sanitarias.
Responsables de Asuntos Regulatorios.
Auditores, consultores, capacitadores.
Longitud: 24 horas
Modalidad: 100% Online
Alianza de controladores Preventivos para la Inocuidad Alimentarias (FSPCA)
Capítulo 1: Introducción al curso y controladores preventivos
Capítulo 2: Revisión del plan de inocuidad alimentaria
Capítulo 3: Buenas prácticas de manufactura y otros programas de prerrequisitos
Capítulo 3: Buenas prácticas de manufactura y otros programas de prerrequisitos
Capítulo 4: Peligros biológicos para la inocuidad alimenticia
Capítulo 5: Peligros químicos, físicos y motivados económicamente para la inocuidad alimenticia
Capítulo 6: Pasos preliminares para elaborar un plan de inocuidad alimentaria
Capítulo 7: Recursos para preparar planes de inocuidad alimentaria
Capítulo 8: Análisis de peligros y determinación de controles preventivos
Capítulo 9: Controles preventivos de proceso
Capítulo 10: Controles preventivos de alérgenos alimenticios
Capítulo 11: Controles preventivos de saneamiento
Capítulo 12: Controles preventivos de cadena de suministro
Capítulo 13: Procedimientos de verificación y validación
Capítulo 14: Procedimientos para llevar registros
Capítulo 15: Plan de retiros del mercado.
Capítulo 16: Revisión de la regulación- CGMP, análisis de peligros y controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano.