Product Safety Management: Vulnerability Assessmente for Food Fraud (Evaluación de Vulnerabilidad para Fraude Alimentario)
Este curso está diseñado para proporcionar a los fabricantes una comprensión profunda y practica de las herramientas y técnicas de evaluación de vulnerabilidad para el fraude alimentario, y como se pueden aplicar de una manera práctica relevante para el sector industrial del delegado.
Permitirá a los delegados utilizar técnicas para identificar y mitigar mejor los riesgos asociados con las materias primas en la cadena de suministro. Esto es particularmente útil cuando se implementan sistemas de gestión de seguridad de productos y los requisitos de los Estándares BRCGS en el sitio.
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Dirigido a:
Consultores / auditores / personal de gestión de calidad y seguridad en sitios de fabricación, almacenamiento / distribución y venta minorista y profesionales de BRCGS.
Longitud: 8 horas
Modalidad: 100% Online
Evaluación:
Asignación del curso – Análisis de causa raíz; Requiere mínimo 75% para aprobar
Uso de Plataforma BRCGS Educate
Objetivos Claves de Aprendizaje:
Comprender los requisitos de evaluación de vulnerabilidad para los estándares BRCGS.
Comprender que se entiende por el término “Fraude alimentario”
Identificar la diferencia entre evaluación de vulnerabilidad, análisis de amenazas, punto de control crítico y defensa alimentaria.
Evaluar las materias primas más vulnerables al fraude alimentario.
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